Domina tu Bullet
Elimina el ruido, pon los datos a trabajar y dirige un negocio de café a tu manera. La clase magistral del científico del café Morten Münchow ofrece un marco científico basado en evidencia para la Bullet. Aprende de todo, desde la configuración básica de la máquina y los diseños de perfiles específicos por tamaño de lote para la R1 y R2 Pro, hasta la calibración sensorial objetiva y los flujos de trabajo de producción eficiente que ahorran tiempo y eliminan el desperdicio.
El Curso
| Característica | Detalles |
|---|---|
| Contenido en Video | Casi 9 horas de Lecciones Principales y más de 3 horas de Video Complementario |
| Estructura | Cuestionarios, Hojas de Trabajo, Experimentos Guiados y Plantillas de Negocios Lean |
| Materiales | Hojas de Trabajo Interactivas y Experimentos |
| Instructor | Morten Münchow |
El Precio
| Precios | Valor |
|---|---|
| Valor Estándar | |
| Descuento | Precio Exclusivo por Asociación con Aillio |
| Tu Precio | $299.00 USD |
Cómo Funciona
- Compra: Completa el pago con nuestra tarifa especial de asociación.
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Dominando el tueste de café en la Bullet:
Al estilo CoffeeMind
Eleva tu experiencia de tueste, pasando de las conjeturas abrumadoras a la maestría basada en la ciencia. Desarrollada por el investigador y educador de café Morten Münchow y la CoffeeMind Academy con sede en Dinamarca, esta masterclass premium ofrece casi 9 horas de lecciones en video principales + 3 horas de videos complementarios diseñados explícitamente para tu tostadora Aillio Bullet.
Ya seas un ambicioso tostador casero que busca consistencia o un “CoffeePreneur” que busca escalar una marca comercial, este curso ofrece un marco basado en evidencia para operar tu tostadora con confianza. Aprende paso a paso cómo gestionar la curación del tambor, implementar perfiles de tueste estándar en todas las variaciones de la Bullet (desde la R1 hasta la R2 Pro) y tamaños de lote, ejecutar experimentos precisos de modulación de color y tiempo de desarrollo, y dominar el análisis sensorial discriminativo objetivo. Pondrás a prueba tu comprensión con cuestionarios integrados y obtendrás plantillas de flujo de trabajo ágiles y marcos de comunicación con la audiencia para optimizar las operaciones de tu negocio desde el primer día.
Este es un programa de competencias basado en la práctica diseñado para desarrollar habilidades sensoriales y de tueste a largo plazo. Para completar con éxito la capacitación, ejecutar los ejercicios prácticos con la máquina y aprobar los cuestionarios de ciencias integrados, los estudiantes deben asignar seis bloques dedicados de 3 horas en su calendario de entrenamiento.
Precios Especiales de Asociación: Creemos en ofrecer grandes ofertas a nuestra comunidad. Este curso, normalmente valorado en $350 USD, está disponible a través de nuestra tienda por solo $299 USD.
Conoce a tu instructor: Morten Münchow
Para Morten, todo comenzó con una taza de café excepcional en 2002. Esa experiencia desató un viaje de décadas que une la rigurosa metodología científica con la práctica del tueste de café y la evaluación sensorial. Con una maestría en Biología y Filosofía, y tras haber pasado cinco años enseñando diseño de investigación y estadística a estudiantes de medicina de último año, Morten se ha hecho conocido por traducir la compleja ciencia del café en sistemas prácticos y aplicables tanto para profesionales como para entusiastas del café.
Morten ha:
- Enseñado tueste de café en The London School of Coffee desde 2007.
- Desarrollado e impartido capacitación para baristas como gerente del centro de capacitación de Kontra Coffee.
- Desarrollado el plan de estudios de tueste de la SCAE/SCA y formado parte de su Comité de Educación.
- Realizado investigaciones revisadas por pares y publicaciones en revistas científicas que exploran la química de la espuma de cappuccino, defectos de tueste, preferencias de grado de tueste, ciencia sensorial, percepción del consumidor y evaluación de la calidad del café.
- Asesorado regularmente a una variedad de tostadurías de diferentes tamaños en todo el mundo, incluyendo Corea del Sur, Reino Unido, Sudáfrica, Nicaragua, Bolivia, Islandia, Suecia, Grecia, Italia, Suiza, Austria, Singapur, Kuwait y Dinamarca.
El Plan de Estudios del Curso de un Vistazo
Guiado enteramente por el marco de competencias de CoffeeMind y principios científicamente validados, te sumergirás profundamente en el control de la máquina, la ciencia sensorial y las estrategias del negocio del café:
Módulo 1: Cómo aprovechar al máximo este curso
Módulo 2: Conociendo tu tostadora Aillio Bullet
Módulo 3: Teoría General del Tueste
Módulo 4: Logrando el Control de tu Bullet
Módulo 5: Experimentación – Desarrollo de Producto en tu Bullet
Módulo 6: Evaluación – Confía en tus Sentidos
Módulo 7: Modelos de Consumidor – Definiendo tu Audiencia Auténtica como CoffeePreneur
Módulo 8: Producción Lean (Ágil) – Tostando de manera Eficiente y Efectiva
Cómo Funciona
Este es un curso en línea a tu propio ritmo, diseñado para adaptarse a tu horario.
Compra
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